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2006/11/01 00:31
[먹다!즐겁다!]
갑자기 코울슬로가 먹고 싶어졌다
재료두 있구 시간두 있지만
손목이 아파 몬해먹는;;;; ㅠ.ㅜ;;;
그래두 찾아봤다
손나으믄 꼭 해묵을끄야~!
[ 코울슬로 ]
잘게 썬 양배추와 여러 가지 야채를 마요네즈소스에 버무린 샐러드이다.
코울슬로라는 이름은 네덜란드어(語)로 '차가운 양배추(cool cabbage)'를 뜻하는 'koolsal'에서 유래되었다.
재료는 양배추·당근·상추 또는 양상추·파슬리·마요네즈소스·식초 또는 레몬즙·설탕·겨자·소금·흰 후춧가루를 준비한다.
만드는 방법은 먼저 양배추와 당근을 깨끗이 씻은 다음, 곱게 채썰어 찬물에 담가 놓는다. 파슬리는 곱게 다진다. 마요네즈에 설탕·식초·겨자·소금·후춧가루를 섞어 소스를 만든다. 양배추와 당근은 물기를 빼고 소스를 넣어 버무린다. 2시간 정도 냉장고에 넣어 차게 식힌다. 접시에 상추를 깔고 완성된 코울슬로를 놓는다. 그 위에 파슬리 다진 것을 뿌린다. 이밖에 오이·옥수수·건포도 등 여러 가지 재료로 다양하게 응용할 수 있다.
_ 글구 양파랑 파프리카등 다른야채두 넣어두 맛나다^^
_ 또는 여기에 약간의 머스타드소스 섞어두 무방!^^
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